Rotkohl aus eigenem Anbau

Rotkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das reich an Nährstoffen ist und auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, von Salaten bis hin zu Beilagen. Nährstoffe und Gesundheitsvorteile Rotkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er enthält Vitamin C, Eisen, Ballaststoffe und Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Mit etwa 57 mg Vitamin C pro 100 g ist er gleichauf mit vielen Zitrusfrüchten. Zudem ist Rotkohl kalorienarm und enthält nur etwa 25 kcal pro 100 g, was ihn zu einer großartigen Ergänzung für eine gesunde Ernährung macht.